UF 유기농 싱글몰트 라거 5.5% : UF Beer 생극양조

name : UF 유기농 싱글몰트 라거(UF organic single malt lager)

ABV : 5.5%

유기농 싱글몰트 라거에 사용된 맥주보리는 국립식량과학원에서 육종한 흑호(검은수염)로 종실의 껍질이 흑색이며

안토시아닌 등의 항산화 물질이 다른 맥주보리 보다 월등히 많이 함유되어 있는 것이 특징입니다. 저희가 보리를 재배하고 있는

음성은 한반도 정중앙에 위치하여 기후적으로 아주 안정된 특징을 가져 매년 일관된 품질의 맥주보리를 생산하고 있습니다.

또한, 이 맥주는 환경을 생각하고 소비자의 먹거리 안전을 위하여 유기농법으로 재배된 원료만을 사용하고

있습니다. 일반 라거와는 다르게 톡쏘는 느낌보다 부드럽고 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있도록 맥아 생산 과정부터

다른 공정을 적용하고 있습니다.

자세한 내용은 밑에 특징에 정리하였습니다.

특징 : 맥주를 스팩으로 좋다 나쁘다를 이야기할 수 없지만 최고의 사양을 갖춘 맥주를 만들어 보고 싶었습니다.

1. UF BEER에서 직접 재배한 국산 육종 맥주보리 흑호(검은수염) 100% 사용

2. 순도 100% 싱글몰트를 위해 검정색 종자인 흑호를 선정, 재배

3. 국내 최초 유기가공 인증 취득

4. 3.3mm 이상의 초우량 흑호만을 선별하여 사용(국제기준 A급 2.6mm)

5. 가장 부드러운 라거를 만들기 위한 초저온 발아(13도씨) 공법으로 생산한 흑호 맥아 사용

6. 싱글몰트 싱글홉

판매 용기 : 330ml bottle, 20L keg

거품 : 밝은 흰색 중간입자의 거품이 두텁게 쌓이며 지속력이 좋음

색 : 밝은 황색

향 : 신선한 맥아향, 토피넛향

맛 : 부드러운 몰티함. 순도 100% 흑호 보리 특유의 고소함. 기존 라거보다 적은 탄산으로 우리 보리 맛을 만끽할 수 있게 만들었습니다.